お弁当編|料理をしながら婚活!クッキングパーティー

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お弁当編

幼稚園・学生・社会人になっても食べるお弁当。お昼に食べるお弁当は一日の中で楽しみな瞬間でもあると思います。ここでは彩りを意識した、見て楽しい食べておいしいお弁当レシピを紹介します。

赤いおかず

お弁当は彩りが命!色別におかずを紹介していきます。

ニンジンサラダ《材料》

ニンジン・・1/2本
フレンチドレッシング・・大さじ1と1/2

作り方

  • ニンジンを5cmの千切りにする
  • 1にドレッシングを合えて少ししんなりしたら出来上がり
    (お弁当に詰めるときは水気をよくきりましょう)

ミニトマトのパン粉焼き《材料》

ミニトマト・・人数分×2個
粉チーズ・パン粉・・適宜

作り方

半分に切ったミニトマトをアルミカップに入れ、粉チーズとパン粉をあわせたものを掛けてオーブントースターで2?3分で焼きます。

黄色いおかず

カレー粉が決めて!粉ふきいも《材料》

じゃがいも・・1個(小なら2個)
カレー粉・・お好みで
塩・こしょう・・少々


作り方

  • ジャガイモを1口大に切り、串がすっと通る位まで茹でる。
  • 1をお湯を切った鍋に戻り、弱火で軽く水分を飛ばす。
  • 2にカレー粉・塩・こしょうをふって出来上がり!

DELI風?かぼちゃサラダ《材料》

かぼちゃ・・1/4個
マヨネーズ・・大さじ3
ヨーグルト・・大さじ2

作り方

  • かぼちゃは1口大に切り、レンジで6分チン(ワット数に応じて時間は加減してください)
  • 1を荒くつぶし、塩・黒こしょうを加えて粗熱をとる。
  • マヨネーズ・ヨーグルトを加えて出来上がり!
    (好みでレーズンやナッツを加えてもおいしい)

緑のおかず

ホウレンソウのナムル《材料》

ホウレンソウ・・1束
ごま油・・大さじ1と1/2
塩・・小さじ1


作り方

  • ホウレンソウをさっとゆで、水にさらし、水を切ったものを5cmに切る
  • ごま油と塩であえてできあがり!

ブロッコリーのマスタード炒め

ブロッコリー・・1/2株
マスタード・・大さじ1/2
塩・こしょう・・適宜
サラダ油・・適宜

作り方

  • ブロッコリーを一口大に切り、レンジで30秒程チンする
  • サラダ油を熱したフライパンに1を入れ軽く炒め、マスタード・塩コショウで味を調える。

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