クリスマス編|料理をしながら婚活!クッキングパーティー

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クリスマス編

家族と、友人と、大好きなあの人と。。いろんな過ごし方があるクリスマス。そんな素敵なクリスマスにぴったりのクリスマスレシピを紹介します。簡単に、でもちょっとゴージャスなレシピで食卓を華やかに飾ってみませんか?

サラダで作るクリスマスリース

クリスマスの飾りに使われるMistletoe(ヤドリギ)の下でキスをすると、二人は末永く幸せになれるという素敵な言い伝えがあります。


《材料》
ポテトサラダ(市販のもの)・・200g
ベビーリーフ・・1袋
マヨネーズ・・適宜
※手作りのポテトサラダを使う時は完全に冷やしてから使いましょう。温かいままだと上のベビーリーフがしんなりしてしまいます。

作り方

  • ポテトサラダにマヨネーズを加え、濃いめのポテトサラダを作る。(チーズ等を加えてもok)
  • 1をドーナツ状に成形する。
  • 2にベビーリーフをリーフ型にふんわり盛る

フライパンで作るローストビーフ

リスマスには欠かせないメインディッシュです。市販のものは割高ですが、自宅で作れば安く済ませる事ができますし、またそのおいしさは格別です。ここではオーブンではなくフライパンを使ったローストビースを紹介します。


《材料》
ローストビーフ用の牛肉・・200~300g
塩・こしょう・・適宜
ケチャップ・・大さじ2
醤油・・大さじ2
水・・大さじ1
オリーブオイル・・大さじ1
ニンニク(スライスしたもの)・・1かけ


作り方

  • 牛肉は塩・コショウをして室温で30分ほど置いておく。(暑い時期はお肉の取り扱いに注意してください)
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、焦がさないように炒め取り出す。
  • 牛肉を入れて20分程弱火にしてじっくり焼き色をつける。(サイド以外:長い面の4面)
  • フライパンにフタをして弱火で10分程度蒸し焼きにする。
  • 肉が焼き上がったら、アルミホイルに包み冷めるまでねかせる。
  • 冷めたら肉を切る。(アルミホイルに溜まった肉汁は、ソースに加える。)
  • ソースを作る。お肉を焼いたフライパンに調味料と肉汁を加え、軽く煮立たせる。

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